Frühstück
Bananen-Hafer-Pancakes
Ein süßer Start mit Banane, Haferflocken und einem Klecks Skyr.
Mengen für 1 Portion. Die Zeitangabe ist ein Richtwert.
Zutaten
- 1 reife Banane
- 1 Ei
- 50 g feine Haferflocken
- 30 ml Milch
- ½ TL Backpulver
- 1 TL Rapsöl
- 100 g Skyr
- 50 g Heidelbeeren
Zubereitung
- Banane, Ei, Haferflocken, Milch und Backpulver pürieren und 3 Minuten quellen lassen.
- Öl in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Kleine Pancakes von jeder Seite etwa 2–3 Minuten backen, bis sie auch innen gar sind.
- Mit Skyr und gewaschenen Heidelbeeren servieren.
